现在，人群中的超重和肥胖比例不断飙升，减肥也成了经久不衰的热门话题。然而，人们对于减肥背后的代谢过程依然所知甚少。不少人认为，脂肪会在减肥的过程中转化成“热量”，或是转变成肌肉，那么我们今天就来谈谈，这些减掉的“肥”到底都去哪儿了还有我们减肥减得到底是什么。

真正的减肥是减体脂肪，也就是我们俗称的肥肉；而市面上大部分的不健康的减肥产品（包括节食）都是帮你减掉了身体的水份或者肌肉，所以称起来哇很兴奋瘦了十斤，其实不用多久就给你反弹回去，还把身体健康都给伤害了。

脂肪与肌肉，在相同的重量下，外表看起来体积却完全不同，由于脂肪的密度较低，看起来体积会大得多。

两个身高体重差不多的人，一个显得胖，一个显得苗条，这主要跟身体的脂肪含量与总体重的比例。

虽然只有一字之差，但“减肥”和“减重”却是两个截然不同的概念。人的体重主要由肌肉、脂肪、骨骼和人体其他组织（内脏、皮肤、血液等）构成，其中大约30%~40%是肌肉，10%~20%是脂肪， 剩余的就是骨骼和其他组织的重量。

除了特别胖的人之外，人的体重里面，脂肪所占的比例一般不大。所谓的减肥，并非指减重，而只有真正减去脂肪，才能叫作减肥。

体态的胖和瘦，不能单靠体重衡量，减轻体重很容易做到。成年人体内含60~70%的水，通过节食、腹泻、利尿等方法，短期内就能减轻体重；但体内脂肪含量并没有太大变化，所以很容易反弹，一个好的减肥方法，应当是减少脂肪的同时，保持甚至增加身体肌肉率的。

减脂的原理，说白了就是让摄入热量＜消耗热量，通过扩大热量缺口达到减脂的目的。热量少了，但营养还得保证，所以要选择营养密度高的食物，吃各种类型的食物，而不是单一的食物。建议大家可以参照膳食指南，稍作调整，适当减少碳水化合物和脂肪的摄入，同时适当提高蛋白质的供能比。

减肥期间，除了关注体重，更要关注形体的变化。尽量不要太频繁地称体重，一般一周2-3次就可以，平时可以多照照镜子，量量三围和腿围，看看自己身材是否发生了实实在在的变化才是真的。

最后小优祝所有的小仙女在2018年底都能瘦成一道闪电。